Urfa Kebabı Hazırlayın: Kıyma, ince kıyılmış kapya biber, tuz ve karabiberi macun kıvamına gelene kadar iyice yoğurun. Görseldeki gibi uzun ve dolgun köfteler haline getirip döküm tavada veya ızgarada her yönü eşit pişene kadar kızartın. Krep Hamurunu Hazırlayın: Yumurta, süt, un ve tuzu topak kalmayacak şekilde çırpın. Akışkan bir kıvam elde edin. Krepleri Pişirin: Hafifçe yağladığınız tavaya ince bir tabaka halinde hamur dökün. Görseldeki gözenekli ve yumuşak dokuyu yakalamak için orta ateşte pişirin. Dürümün sağlam olması için krepleri lavaştan biraz daha büyük veya standart boyda hazırlayın. Çift Kat Sarma: Görseldeki dokuyu elde etmek için bir adet Urfa kebabı, krebin ucuna yerleştirin. Krebi kendi etrafında iki tam tur atacak şekilde (çift kat) sıkıca sarın. Krebin içinde et dışında başka bir malzeme olmamasına dikkat edin. Servis ve Sunum: Hazırladığınız iki adet dürümü tabağın sol tarafına yan yana dizin. Tabağın sağ tarafına ise sumaklı soğan, doğranmış domates ve maydanozları birbirine karıştırmadan, ayrı gruplar halinde yerleştirerek servisi tamamlayın. 🧑‍🍳 Afiyet olsun!