Geniş bir yoğurma kabına yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, sirkeyi, toz şekeri ve tuzu alarak pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Karışıma kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, elinize yapışmayan ancak kulak memesi yumuşaklığında ve kolayca şekil alan bir yapıda olmalıdır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırarak görseldeki gibi yassı, yuvarlak bir form verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bir fırça yardımıyla üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını cömertçe sürün. Kurabiyelerin üzerine görseldeki desene sadık kalarak susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler görseldeki gibi iştah açıcı bir altın sarısı-kahverengi arası tona ulaşana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz tamamen soğuduktan sonra gevrekliği daha da belirginleşecektir. 🧑‍🍳 Afiyet olsun!