Hamuru Hazırlayın: Geniş bir kapta ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika aktive olmasını bekleyin. Ardından sıvı yağ, tuz ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir bezeyi iki ince uzun şerit haline getirin. Bu iki şeridi birbirine dolayarak görseldeki burgu formunu verin ve uçlarını sıkıca birleştirerek halka haline getirin. Pekmez ve Susam Kaplama: Bir kasede pekmez ve suyu karıştırın. Hazırladığınız halkaları önce bu pekmezli suya, ardından her tarafı kapanacak şekilde kavrulmuş susama bulayın. Pişirme: Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri görseldeki gibi tam olarak altın sarısı ve kahverengi arası (nar gibi) kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcakken dışı çıtır, içi yumuşacık olacaktır. 🧑‍🍳Afiyet olsun!