Marmelatlı Kızarmış Tatlı Hamur İşleri

Geniş bir yoğurma kabına unu alın. Ortasını havuz gibi açın ve ılık süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.

Tüm malzemeyi bir araya getirerek ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamuru top haline getirip üzerini streç filmle kapatarak 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık 2-3 mm kalınlığında açın.

Açtığınız hamurdan yuvarlak bir kurabiye kalıbı veya çay bardağı ağzı kullanarak daireler kesin.

Kestiğiniz her bir dairenin ortasına yaklaşık 1 çay kaşığı marmelat koyun.

Hamurun yarısını diğer yarısının üzerine kapatarak yarım ay şekli verin. Kenarlarını parmaklarınızla sıkıca bastırın, ardından çatal yardımıyla bastırarak hem güzel bir şekil verin hem de kapanmasını sağlayın.

Geniş ve derin bir tavada bol miktarda sıvı yağı orta ateşte kızdırın.

Hazırladığınız marmelatlı hamur işlerini kızgın yağa dikkatlice atın. Her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar çevirerek kızartın.

Kızaran hamur işlerini delikli kepçe ile alarak fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.

Ilık veya soğuk olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.