Kalpli Sahanda Yumurta
Güne sevgi dolu bir başlangıç yapmak isteyenler için pratik ve göz alıcı bir kahvaltı tarifi. Kalp şeklinde hazırlanmış yumurta sarısı, yeşil soğanlarla çevrelenerek sunulur ve iştah açıcı bir görüntü oluşturur.
⭐ Gurme Oylaması (Anti-Cheat)
Henüz oylanmamış. İlk oyu siz verin!
🛒 Malzemeler
- 1 adet büyük boy yumurta
- 2-3 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber veya pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet metal kalp şeklinde kurabiye veya yumurta kalıbı (isteğe bağlı, daha düzgün bir şekil için)
👨🍳 Yapılış Adımları
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tava ısınınca az miktarda zeytinyağı veya tereyağını ekleyin.
Eğer kullanıyorsanız, tavanın ortasına metal bir kalp şeklinde kurabiye kalıbı veya yumurta kalıbı yerleştirin.
Yumurtayı dikkatlice kalıbın içine kırın. Yumurta akının kalıbın dışına taşmamasına özen gösterin.
Yumurtanın akı tamamen katılaşıp sarısı istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. (Yumurtanın sarısının akışkan kalmasını istiyorsanız daha kısa sürede ocaktan alın.)
Yumurta piştikten sonra kalıbı nazikçe çıkarın.
Taze soğan dallarını yıkayıp kurutun. Yumurta sarısının etrafında kalp şeklini vurgulayacak şekilde, yumurta akının üzerine yerleştirin.
Üzerine bir tutam tuz, karabiber veya pul biber serpin.
Sıcak olarak servis yapın.
✨ Şefin Dokunuşu
"Yumurtayı daha da özel hale getirmek için, pişen yumurta sarısının üzerine çok az kırmızı pul biber veya paprika serpebilirsiniz. Taze soğan yerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da kullanabilirsiniz. Yanında taze domates, salatalık ve bir dilim kızarmış ekmek ile tam bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz."
Ajiba
GURME@ajiba
İnşa etmek ya da inşa etmemek işte tüm mesele bu!..