Kıymalı kaşarlı pratik börek yapımı için önce geniş bir tavada sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, ardından harcı ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar tamamen soğutun (sıcak harç hamuru eritir). Yumuşayan milföy hamurlarını hafifçe unlayarak merdaneyle biraz büyütün. İçerisine soğuyan kıymalı harçtan ve bolca kaşar rendesinden koyun. Rulo şeklinde sıkıca sarın ve görseldeki gibi porsiyonluk (yaklaşık 3-4 p Geniş bir tavada sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, ardından harcı ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar tamamen soğutun (sıcak harç hamuru eritir). Yumuşayan milföy hamurlarını hafifçe unlayarak merdaneyle biraz büyütün. İçerisine soğuyan kıymalı harçtan ve bolca kaşar rendesinden koyun. Rulo şeklinde sıkıca sarın ve görseldeki gibi porsiyonluk (yaklaşık 3-4 parmak genişliğinde) rulolar halinde kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye börekleri aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını fırçayla sürün. İsteğe göre üzerlerine de çok az kaşar rendesi serpiştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin. 💡 Sunum İpucu: Fırından çıkan böreklerin ilk sıcağı geçtikten sonra üzerlerine görseldeki gibi taze maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edin. 🧑‍🍳 Afiyet olsun!