Maya Hazırlığı: Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırma kabına alıp 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Hamur Yoğurma: Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini kapatarak 45-60 dakika mayalandırın. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan bezeler koparıp daire şeklinde açın. Bir yarısına peynirli ve bol yeşillikli harcı koyun. Kapatma (Burgu Tekniği): Hamuru yarım ay şeklinde kapatın. Resimdeki karakteristik görünümü yakalamak için kenarları parmak ucunuzla içe doğru kıvırarak burgu deseni verin. Son Dokunuş: Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otlarını cömertçe serpin. Pişirme Ayarları Ayarlar: Önceden ısıtılmış 180°C fırında (alt-üst veya fanlı ayar tercih edilebilir), üzerleri görseldeki gibi nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 👨‍🍳 Afiyet olsun!