Harcın Hazırlanması: Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. İçine yoğurdu, karbonatı ve ezilmiş peyniri ekleyerek güzelce karıştırın. Yufkaların Serilmesi: Tezgaha bir adet yufkayı serin ve üzerine fırça yardımıyla eritilmiş yağı sürün. İç Malzemenin Eklenmesi: Hazırladığınız peynirli harçtan yufkanın her yerine gelecek şekilde gezdirin. Şekil Verme: Yufkayı rulo şeklinde sarın. Yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisinin tam ortasından başlayarak ruloyu kendi etrafında dolandırın (Gül böreği şeklinde). Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp ilkinin etrafına sararak tepsiyi doldurun. Son Dokunuş: Kalan iç harcı veya yağı böreğin üzerine sürün. Eğer daha kabarık bir sonuç istiyorsanız bu aşamada üzerine maden suyu gezdirebilirsiniz. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C (alt-üst ayar) fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Servis Önerisi: Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika dinlendirirseniz dokusu tam kıvamına gelecektir. Yanında geleneksel olarak ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. 🧑‍🍳 Afiyet olsun!