Hamuru Yoğurun: Su, sirke ve tuzu bir kaba alın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini örterek 20-30 dakika dinlendirin. Bezeler Oluşturun: Dinlenen hamuru 8-10 eşit bezeye bölün. Her bir bezeyi un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. Yağlama: Açtığınız hamurların arasına tereyağı-sıvı yağ karışımından bolca sürerek üst üste dizin. En üst katı yağlamadan bu şekilde 15 dakika daha bekletin. Açma ve Katlama: Üst üste dizili yağlı hamurları elinizle çekiştirerek veya merdane yardımıyla tepsi boyutuna gelene kadar genişletin. Harcı Ekleme: Hazırladığınız peynirli ve maydanozlu harcı hamurun üzerine yayın. Görseldeki gibi kare dilimler elde etmek için hamuru rulo yapıp tepsiye dizebilir veya kat kat yerleştirebilirsiniz. Süsleme: Üzerine yumurta sarısı sürün. Görseldeki yoğunluğu yakalamak için bolca susam ve çörek otu serpiştirin. Fırın Pişirme Ayarları Canlı (Fanlı) Ayar: 180°C derecede, yaklaşık 30-35 dakika. Bu ayar, mayasız hamurun kat kat açılmasını ve üzerindeki susamların güzelce kavrulmasını sağlar. Cansız (Statik) Ayar: 190°C derecede, yaklaşık 40-45 dakika. Altının ve üstünün eşit kızarması için tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin. 🧑‍🍳 Afiyet olsun!