Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte koyulaşana kadar kaynatın. Tamamen soğuması için kenara alın. (Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı). Yufkaları Hazırlayın: İki kat baklavalık yufkayı tezgaha serin. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı-sıvı yağ karışımından sürün. İç Harcı Ekleme: Yufkanın her yerine bolca çekilmiş Antep fıstığını yayın. Görseldeki yoğunluğu yakalamak için fıstığı cömertçe kullanın. Sarma İşlemi: İnce bir oklava yardımıyla yufkayı rulo şeklinde çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Sarma bittikten sonra oklavayı içinden çekip çıkarın ve ruloyu istediğiniz boyutlarda dilimleyin. Pişirme: Dilimlediğiniz dürümleri fırın tepsisine dizin. Kalan tereyağını üzerlerine gezdirin. Canlı (Fanlı) Ayar: 160°C'de yaklaşık 20-25 dakika. (Fıstıkların rengini koruması için düşük ısıda pişirilmesi önerilir). Cansız (Statik) Ayar: 170°C'de 30-35 dakika. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin. Servis: Görseldeki gibi bir sunum için üzerine ekstra toz Antep fıstığı serperek servis yapın. 🧑‍🍳 Afiyet olsun!