1. Hamuru Yoğurun: Geniş bir kaba ılık su, süt, şeker ve mayayı alıp karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin. Zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde, azar azar ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun. Kabın üzerini streç film veya nemli bir bezle örtüp, oda sıcaklığında yaklaşık 45-60 dakika (iki katına çıkana kadar) mayalandırın. 2. Form Verin: Mayalanan hamurun havasını alıp 4-6 eşit bezeye bölün. Her bezeyi hafif unlu tezgahta uzun ince (oval) bir şekilde açın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 3. Malzemeleri Ekleyin: Orta kısma bolca rendelenmiş kaşar peyniri yayın. Üzerine sucuk dilimlerini dizin. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak uç kısımlarını resimdeki gibi sivrilterek birleştirin (kayık şekli verin). 4. Pişirme: Kenarlara yumurta sarısı sürün (bu, resimdeki gibi altın sarısı bir renk sağlar). Önceden ısıtılmış 220°C fırında, kenarları kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 5. Son Dokunuş: Pideniz fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı sürün. Bu hem parlaklık verir hem de yumuşatır. 🧑‍🍳 Afiyet olsun!