1️⃣ Çıtır Milföy Katlarının Yapılışı: Hafif yumuşamış kare milföy hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çatal yardımıyla bolca delik açın (çok kabarıp şekillerinin bozulmaması gerekiyor). Üzerlerine bir kat daha yağlı kağıt serip, ağırlık yapması için ikinci bir fırın tepsisini oturtun. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişirin. Ardından üstteki tepsiyi ve kağıdı alın, milföylerin üzerine süzgeçle hafifçe pudra şekeri serpip karamelize olması için tekrar fırına verin. Altın sarısı olup çıtırdayınca fırından alın ve soğumaya bırakın. 2️⃣ Kreması İçin: Sos tenceresine süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarılarını alıp pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kremanın üzerini streç filmle (kremaya değecek şekilde) kapatıp soğutun. Tamamen soğuyan kremaya 1 çay bardağı soğuk sıvı kremayı ekleyip mikserle 3-4 dakika pürüzsüzleşene kadar çırpın ve krema sıkma torbasına alın. 3️⃣ Birleştirme: Dikdörtgen şeklinde kestiğiniz çıtır milföy katının tabanına kremayı sıkın. Üzerine ikinci kat milföyü kapatıp tekrar krema sıkın ve en üst milföy katını yerleştirin. Görseldeki gibi en üst kata süzgeçle bolca pudra şekeri serpin; taze çilek, ahududu ve böğürtlenleri dizerek şık bir şekilde süsleyip servis yapın. 🧑‍🍳 Afiyet olsun! ✨