İç Harcı Hazırlayın: Peynir, ince kıyılmış yeşillikler ve kırmızı biberi bir kapta güzelce karıştırın. Yufkaları Soslayın: Bir adet yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sütlü-yağlı sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatıp tekrar soslayın. Kesme İşlemi: Üst üste koyduğunuz yufkaları yaklaşık iki parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Harcı Ekleyin ve Burun: Her bir şeridin orta kısmına peynirli harcı uzunlamasına yayın. Şeritleri iki ucundan tutarak zıt yönlere doğru çevirip "burgu" formunu verin. Pişirme: Hazırladığınız burguları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri görseldeki gibi altın sarısı ve kıtır bir renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Püf Noktası: Görseldeki gibi net bir burgu formu elde etmek için yufkaları çok sıkı sarmamaya ama iç harcın dökülmemesi için uçlarını hafifçe bastırmaya dikkat edin. 🧑‍🍳 Afiyet olsun!